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一、基本要求 1.身體健康，無傳染病、精神疾病或不良嗜好 2.年齡性別：25-55歲，性別不限 3.學(xué)歷要求：初中及以上 4.工作經(jīng)驗：1年以上大型餐飲同崗位工資經(jīng)驗 二、工作內(nèi)容及技能要求 1.按時完成餐前準(zhǔn)備工作。進(jìn)行菜品的清點與入庫，檢查配送才是否齊全，質(zhì)量是否符合要求，出現(xiàn)異常及時向上級匯報； 2.熟練掌握刀工技巧，對各種原材料按照店內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗和加工，根據(jù)當(dāng)天 預(yù)定準(zhǔn)備相應(yīng)食材并保證食品質(zhì)量； 3.做好打荷工作，配合與監(jiān)督廚師菜品的衛(wèi)生與質(zhì)量； 4.責(zé)任心強(qiáng)，做好自身清潔衛(wèi)生，儀容儀表，同時要有服務(wù)意識，工作要主動、耐心、細(xì)心周到； 5.緊密配合廚師長的工作，有成本節(jié)控意識，按要求在保證品質(zhì)的情況下降低食品成本； 6.妥善保管餐廳所使用的刀具、粘板、或其他加工工具，負(fù)責(zé)崗位區(qū)域內(nèi)的安全和衛(wèi)生； 7.嚴(yán)格遵守餐廳廚房的各項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排；