職位描述
中餐湘菜食堂
1.負(fù)責(zé)項(xiàng)目部日長(zhǎng)工作餐和接待餐的烹制；負(fù)責(zé)加班餐的烹制、打包。
2.負(fù)責(zé)日常菜單的定制并定期更新。
3.負(fù)責(zé)廚房幫廚管理、庫(kù)房管理、餐廳管理、客餐廳管理。
4.利用自身特點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)在保障職工吃好的前提下，把食堂成本控制在項(xiàng)目制度規(guī)定范圍內(nèi)、把廚余控制在合理范圍內(nèi)。
5.負(fù)責(zé)職工食堂食品衛(wèi)生安全管理、衛(wèi)生管理。
6.負(fù)責(zé)食堂各類報(bào)表的填制和完善。
應(yīng)聘條件：
1、五年以上廚師工作或三年以上職工食堂工作；
2、從事過(guò)建筑工程或海外項(xiàng)目工作者優(yōu)先；
3、熟練掌握食堂紅案白案；
4、熟練掌握湘菜菜系的烹制，面食烹制較好，會(huì)基本的擺盤(pán)；
5、吃苦耐勞、勤學(xué)肯干，熱愛(ài)廚師行業(yè)；
6、可長(zhǎng)久出國(guó)駐外工作；
工作地點(diǎn)
秘魯項(xiàng)目部
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中交路橋建設(shè)有限公司海外分公司中交路橋建設(shè)有限公司海外分公司成立于2015年5月，其前身為中交路橋建設(shè)有限公司海外事業(yè)部，總部位于北京市東城區(qū)東環(huán)廣場(chǎng)A座（路橋大廈）5層。中交路橋建設(shè)有限公司是世界500強(qiáng)中國(guó)交通建設(shè)股份有限公司的全資子公司，1999年在北京成立。海外分公司是中交路橋建設(shè)有限公司海外戰(zhàn)略的實(shí)施者，業(yè)務(wù)遍及非洲、亞洲、南美洲等三十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，（參與建設(shè)的項(xiàng)目主要涉及國(guó)家有：格魯吉亞、孟加拉、巴基斯坦、馬來(lái)西亞、新加坡、印度尼西亞、韓國(guó)、吉爾吉斯斯坦、安哥拉、赤道幾內(nèi)亞、多哥、吉布提、幾內(nèi)亞、加蓬、加納、盧旺達(dá)、喀麥隆、科特迪瓦、肯尼亞、毛里求斯、莫桑比克、尼日爾、尼日利亞、塞內(nèi)加爾、剛果（金）、坦桑尼亞、烏干達(dá)、厄瓜多爾、秘魯、圭亞那、沙特阿拉伯、俄羅斯等）。
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