職位描述
包吃包住意外險五險中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營管理新菜譜開發(fā)全職
崗位內(nèi)容：
1. 開發(fā)新菜品，設(shè)計菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊，實施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫存和食材采購，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗
任職要求：
1. 5年及以上高級中餐廚師經(jīng)驗，有多個菜系掌握
2. 具備團(tuán)隊管理能力和食品安全知識
3. 熟練掌握成本控制和庫存管理
4. 對廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識
1. 開發(fā)新菜品，設(shè)計菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊，實施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫存和食材采購，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗
任職要求：
1. 5年及以上高級中餐廚師經(jīng)驗，有多個菜系掌握
2. 具備團(tuán)隊管理能力和食品安全知識
3. 熟練掌握成本控制和庫存管理
4. 對廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識
工作地點
北京西城區(qū)燕京飯店
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職位發(fā)布者
張女士/人事經(jīng)理
今日活躍立即溝通
北京東耀餐飲管理有限公司東耀集團(tuán)從2002年成立之初就選擇上海作為集團(tuán)總部，專注于將酒店投資建設(shè)和經(jīng)營管理與國情及行業(yè)特點結(jié)合并相互輸出，成為餐飲管理紐帶和傳遞者。東耀集團(tuán)依靠DY-8T管理體系，HACCP食品安全管理體系，建立了一支管理、咨詢、服務(wù)團(tuán)隊。“東耀集團(tuán)”是以開展酒店及餐飲管理為主，具有法人資格專業(yè)化管理公司。公司旗下全資公司有“上海東耀餐飲管理有限公司[1]”“上海東耀餐飲管理有限公司北京分公司”“上海元璋酒店管理有限公司”“上海東耀佳業(yè)餐飲管理有限公司”“北京東耀佳業(yè)餐飲管理有限公司”。全資控股公司有“上海農(nóng)田雞餐飲有限公司”“北京歡樂居餐飲有限公司”。在澳大利亞、香港、上海、北京、山東、河北、浙江、內(nèi)蒙、黑龍江等省市，已經(jīng)形成管理效應(yīng)和品牌。在各地管理經(jīng)營五星酒店10家、四星酒店17家、三星酒店6家、高級會所3家、高級餐廳11家、快餐4家、部隊酒店2家。合計管理53家酒店、餐廳及會所。
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