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參與廚房運作并保持衛(wèi)生標準的管理； 為員工提供培訓和指導，準備并提供標準一致的食物； 保持足夠的供應，并根據(jù)酒店集團早餐標準計劃和安排早餐菜單； ?遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 ?具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓能力； ?熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務意識。