職位描述
肉制品牛羊肉馬肉技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)凍品預(yù)制菜清真食品
一、崗位職責(zé)（研發(fā)專員）
1. 產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新
- 主導(dǎo)牛羊肉（含馬肉）新產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及試產(chǎn)驗(yàn)證，涵蓋生鮮分割、速凍調(diào)理品、熟食深加工。
- 針對(duì)市場(chǎng)需求開發(fā)差異化產(chǎn)品（如低脂健康、清真食品、預(yù)制菜等），提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2. 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量管理
- 制定產(chǎn)品研發(fā)流程、工藝標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)文件，確保符合食品安全法規(guī)（如HACCP、ISO 22000）。
- 監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)落地，解決工藝問題，優(yōu)化成本（如原料利用率、生產(chǎn)線效率）。
3. 市場(chǎng)與供應(yīng)鏈協(xié)作
- 分析行業(yè)趨勢(shì)及競(jìng)品動(dòng)態(tài)，推動(dòng)產(chǎn)品迭代。
- 對(duì)接供應(yīng)商、科研機(jī)構(gòu)，引入新技術(shù)或原料（如功能性添加劑、包裝方案）。二、招聘要求
1. 教育背景**
- 基礎(chǔ)崗位：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、生物工程、畜牧獸醫(yī)等相關(guān)專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)
- 初級(jí)/工程師：3-5年肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉牛羊肉加工工藝。
3. 專業(yè)技能
- 精通肉類分割、腌制、熟化等工藝，熟悉食品安全法規(guī)（如《動(dòng)物檢疫合格證明》）。
- 具備成本核算能力，能優(yōu)化配方及生產(chǎn)流程。
4. 個(gè)人素質(zhì)
- 創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，能結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)提出產(chǎn)品概念（如健康低脂、便捷預(yù)制菜）。
- 適應(yīng)出差（如考察上游、參加行業(yè)展會(huì)）。
工作地點(diǎn)
京口區(qū)尚谷禾逸(鎮(zhèn)江)食品科技有限公司
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大連立祥國(guó)際貿(mào)易有限公司
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職位發(fā)布者
王女士/人事專員
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大連立祥國(guó)際貿(mào)易有限公司大連立祥國(guó)際貿(mào)易有限公司成立于2016年，在國(guó)家“一帶一路”大戰(zhàn)略實(shí)施背景下，順應(yīng)中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代趨勢(shì)，在短短六年間，通過國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)配合和不懈的努力，國(guó)際糧油供應(yīng)鏈已初建雛形，經(jīng)營(yíng)規(guī)模快速擴(kuò)大，取得傲人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。基于對(duì)國(guó)內(nèi)新中產(chǎn)的快速崛起以及消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)的洞察，大連立祥在成立之初就將競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)定位在綠色有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)健康且發(fā)展空間巨大的非轉(zhuǎn)基因油脂、油料市場(chǎng)。采用“錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)策略”，避開糧油巨頭的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，以己之長(zhǎng)擊彼之短，從而在糧油市場(chǎng)闖出一條通往藍(lán)海的新賽道，快速成長(zhǎng)為優(yōu)質(zhì)糧油領(lǐng)域的新翹楚。大連立祥將借鑒益海在中國(guó)、嘉吉在全球的成功運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，在全球范圍內(nèi)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈模式，掌控全球優(yōu)質(zhì)原料資源，在原產(chǎn)地組建自有收儲(chǔ)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)海外中轉(zhuǎn)倉(cāng)及物流團(tuán)隊(duì)，在境內(nèi)口岸綜保區(qū)布局加工體系，依托中國(guó)龐大的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，打造面向中國(guó)食品工業(yè)4.0版本的中央廚房供應(yīng)鏈平臺(tái)以及全球大宗糧油貿(mào)易加工基地。大連立祥致力于打造從田間到中央廚房的全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)，為中國(guó)人民乃至全球人民提供營(yíng)養(yǎng)健康食品和高品質(zhì)服務(wù)，為中國(guó)食品安全保駕護(hù)航
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