1.飲品制作:熟練掌握意式咖啡、手沖咖啡、創(chuàng)意特調(diào)等制作工藝,嚴(yán)格把控原料配比與萃取時(shí)間,確保出品品質(zhì)穩(wěn)定;根據(jù)顧客需求,提供個(gè)性化飲品推薦。
- 服務(wù)接待:熱情接待顧客,耐心解答飲品相關(guān)問題,高效完成點(diǎn)單、收銀工作;維護(hù)良好的顧客關(guān)系,及時(shí)處理客訴,提升消費(fèi)體驗(yàn)。
- 衛(wèi)生與設(shè)備管理:每日清潔吧臺(tái)、操作臺(tái)、咖啡機(jī)等設(shè)備,定期進(jìn)行深度保養(yǎng)與維護(hù);規(guī)范擺放物料,保證工作區(qū)域整潔有序,嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 原料管理:及時(shí)盤點(diǎn)咖啡豆、牛奶、糖漿等原料庫(kù)存,按需補(bǔ)貨;合理管控?fù)p耗,避免浪費(fèi),確保原料新鮮可用。
- 知識(shí)提升:主動(dòng)學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)、新品制作工藝,積極參與培訓(xùn)與技能考核,持續(xù)提升專業(yè)能力。