職位描述
中餐西餐酒店酒樓食堂
【崗位職責(zé)】
1、控制預(yù)算并控制支出。
2、負責(zé)員工餐的烹制。
3、餐廳零點菜肴的材料準備、制作和烹飪。
4、協(xié)助到貨食品材料的驗貨及核對。
5、確保食品的質(zhì)量和安全。
6、協(xié)助進行食品質(zhì)量的控制。
7、做好廚房計劃衛(wèi)生和日常衛(wèi)生工作，符合酒店和相關(guān)部門的衛(wèi)生質(zhì)量要求。
8、協(xié)助定期檢查食品倉庫、調(diào)味品倉庫的食品、調(diào)味品保質(zhì)期的檢查。
9、妥善維護保養(yǎng)廚房設(shè)施設(shè)備。
10、完成主管交辦的其它工作。
【崗位要求】
1、身體健康，無傳染病及傳染病史。
2、著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。
3、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù)，了解烹飪文化和相關(guān)菜品知識。
4、具有勇于創(chuàng)造、踏實肯干、吃苦耐勞的精神。
5、3-5年的廚師工作經(jīng)驗或持有廚師類證書者優(yōu)先。
工作地點
官渡區(qū)林隱酒店(昆明萬象城店)
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職位發(fā)布者
王女士/HR
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