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1.工作職責(zé)、內(nèi)容描述： 負(fù)責(zé)應(yīng)用支持部烘焙產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)； 工作內(nèi)容是參考烘焙連鎖餅店、生鮮日配包裝面包及休閑長保類烘焙類客戶業(yè)態(tài)，利用其專業(yè)烘焙技能和工作經(jīng)驗，使用公司主要品類（可士達(dá)、沙拉醬、風(fēng)味醬等）圍繞現(xiàn)烤面包、蛋糕、西點(diǎn)、中式點(diǎn)心、中央工廠包裝與烘焙類相關(guān)的產(chǎn)品開展產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)，最終形成可行性產(chǎn)品配方及方案，能有效助理銷售產(chǎn)品推廣和解決終端用家客戶增值服務(wù) 2、專業(yè)知識和技能要求； 1、掌握烘焙常用原料、工具、設(shè)備、技法和行業(yè)術(shù)語詞匯知識； 2、熟悉烘焙餅店、工廠工作流程，能適應(yīng)職業(yè)變化，并應(yīng)用行業(yè)新技術(shù)； 3、掌握烘焙原料性狀、營養(yǎng)、鑒別、加工、保管等專業(yè)知識，具備基礎(chǔ)的烘焙成本核算知識； 4、需要烘焙技能全面且經(jīng)驗豐富，不僅能熟練制作各種款式的烘焙類面包、蛋糕產(chǎn)品，且對當(dāng)下烘焙市場有敏銳的嗅覺以上，了解行業(yè)、產(chǎn)品流行趨勢并能及時有效學(xué)習(xí)、借鑒和改良，形成為有效的方案，需具備一定的美術(shù)審美意識； 5、需頭腦靈活，思維敏捷，熱愛烘焙研究，具備烘焙融合應(yīng)用能力和創(chuàng)新思維； 3、其它主要參考要求： 1、有過正規(guī)規(guī)烘焙烹飪學(xué)校/機(jī)構(gòu)經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)畢業(yè)者； 2、有過全國知名烘焙連鎖企業(yè)學(xué)習(xí)、從業(yè)經(jīng)驗5年以上，任職技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)、生產(chǎn)廠長等崗位（行業(yè)知名連鎖舉例：好利來、巴黎貝甜、面包新語、85度c，幸福西餅、美心食品、西安米旗、云南嘉華；貴陽惠誠滋知，以及其他定位小眾、特色和高端的烘焙餅店） 3、有過行業(yè)知名烘焙原料公司從業(yè)經(jīng)歷3年以上，從事過技術(shù)應(yīng)用，烘焙研發(fā)，技術(shù)服務(wù)等工作崗位者（行業(yè)原料公司舉例：焙樂道、樂斯福、南僑油脂、不二制油、益海嘉里、英聯(lián)馬利） 2、對烘焙行業(yè)有興趣愛好及鉆研學(xué)習(xí)能力； 3、具備良好的的溝通協(xié)調(diào)能力和基礎(chǔ)電腦辦公能力（可熟練操作Word、Excel、ppt等基本辦公軟件，能獨(dú)立完成產(chǎn)品配方sop和成本核算）