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崗位職責： 1. 質(zhì)量管理體系建設(shè)與維護 負責建立、完善及維護工廠 質(zhì)量安全管理體系（包括但不限于ISO 22000、HACCP、GMP、SC認證等），編制和修訂體系文件（如SSOP、PRP等）； 組織內(nèi)部審核、管理評審及外部認證迎審，確保體系持續(xù)合規(guī)有效； 跟蹤最新 食品法規(guī)與國家標準（如GB 14881、產(chǎn)品執(zhí)行標準），及時更新工廠質(zhì)量管控標準。 2. 化驗室管理與檢驗控制 統(tǒng)籌 化驗室日常運營，包括原料、半成品、成品的 理化/微生物指標檢測（如水分活度、酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群等）； 確保檢測設(shè)備（如pH計、分光光度計）的校準與維護，檢測數(shù)據(jù)真實、準確、可追溯； 管理產(chǎn)品留樣及不合格品處置，建立檢驗數(shù)據(jù)庫并定期分析質(zhì)量趨勢。 3. 生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控 監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場 衛(wèi)生規(guī)范（如人員洗手消毒、設(shè)備清潔）及 工藝執(zhí)行（如殺菌溫度、時間）； 對關(guān)鍵控制點（CCP）進行驗證與監(jiān)控，確保偏差及時糾正。 4. 質(zhì)量改進與客訴處理 主導質(zhì)量異常調(diào)查（如異物投訴、微生物超標），運用 5Why、魚骨圖 等工具分析根因，輸出改進報告； 對接市場監(jiān)管部門抽檢及客戶質(zhì)量投訴，閉環(huán)整改措施。 崗位要求： 1、熟悉食品檢測相關(guān)標準和方法； 2、熟悉調(diào)味品檢驗流程、生產(chǎn)過程控制； 3、熟悉ISO9001/IOS22000/HACCP的專業(yè)知識； 4、3-5年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理相關(guān)經(jīng)驗，具備2年以上團隊管理經(jīng)驗； 5、具備生產(chǎn)現(xiàn)場過程管控能力。