職位描述
食品/飲料農(nóng)副產(chǎn)品加工制造化學(xué)原料/化學(xué)制品
崗位職責(zé)：
一、生產(chǎn)前
1. 熟悉工藝文件，檢查確認(rèn)配方、參數(shù)、設(shè)備狀態(tài)正常；SOP管理
2. 檢查原輔料質(zhì)量與供應(yīng)情況，調(diào)試設(shè)備首批產(chǎn)品是否正常。
二、生產(chǎn)中：
1. 監(jiān)督各工序操作，確保按工藝規(guī)程執(zhí)行（如溫度、時(shí)間、配比）。
2. 巡查設(shè)備運(yùn)行，記錄工藝數(shù)據(jù)，解決突發(fā)問(wèn)題（如異常停機(jī)、質(zhì)量波動(dòng)）。
3. 溝通車(chē)間人員，協(xié)調(diào)生產(chǎn)進(jìn)度，填寫(xiě)現(xiàn)場(chǎng)記錄。
三、 生產(chǎn)后：
1. 統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、原料消耗，分析工藝執(zhí)行效果。
2. 參與產(chǎn)品檢驗(yàn)，反饋質(zhì)量問(wèn)題，推動(dòng)改進(jìn)。
3. 整理工藝文件，總結(jié)反饋，優(yōu)化流程及產(chǎn)品穩(wěn)定。
四、持續(xù)改進(jìn)：
1.跟蹤行業(yè)技術(shù)，提出工藝優(yōu)化方案，參與新品試產(chǎn)工藝驗(yàn)證。
2.針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)異常，進(jìn)行復(fù)盤(pán)總結(jié)。形成優(yōu)化報(bào)告，提升生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定。
一、生產(chǎn)前
1. 熟悉工藝文件，檢查確認(rèn)配方、參數(shù)、設(shè)備狀態(tài)正常；SOP管理
2. 檢查原輔料質(zhì)量與供應(yīng)情況，調(diào)試設(shè)備首批產(chǎn)品是否正常。
二、生產(chǎn)中：
1. 監(jiān)督各工序操作，確保按工藝規(guī)程執(zhí)行（如溫度、時(shí)間、配比）。
2. 巡查設(shè)備運(yùn)行，記錄工藝數(shù)據(jù)，解決突發(fā)問(wèn)題（如異常停機(jī)、質(zhì)量波動(dòng)）。
3. 溝通車(chē)間人員，協(xié)調(diào)生產(chǎn)進(jìn)度，填寫(xiě)現(xiàn)場(chǎng)記錄。
三、 生產(chǎn)后：
1. 統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、原料消耗，分析工藝執(zhí)行效果。
2. 參與產(chǎn)品檢驗(yàn)，反饋質(zhì)量問(wèn)題，推動(dòng)改進(jìn)。
3. 整理工藝文件，總結(jié)反饋，優(yōu)化流程及產(chǎn)品穩(wěn)定。
四、持續(xù)改進(jìn)：
1.跟蹤行業(yè)技術(shù)，提出工藝優(yōu)化方案，參與新品試產(chǎn)工藝驗(yàn)證。
2.針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)異常，進(jìn)行復(fù)盤(pán)總結(jié)。形成優(yōu)化報(bào)告，提升生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定。
崗位要求：
1.20-40歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷；食品或制造業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2.較強(qiáng)的溝通能力；
3.具有一定的創(chuàng)新能力。
4.具有團(tuán)隊(duì)合作精神；
1.20-40歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷；食品或制造業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2.較強(qiáng)的溝通能力；
3.具有一定的創(chuàng)新能力。
4.具有團(tuán)隊(duì)合作精神；
工作地點(diǎn)
海城區(qū)北海逮蝦記食品有限公司
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職位發(fā)布者
陳潤(rùn)佳/培訓(xùn)主管
昨日活躍立即溝通
北海逮蝦記食品有限公司北海逮蝦記食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“逮蝦記”）位于中國(guó)廣西北海，是一家專(zhuān)注聚焦滑類(lèi)食品，致力打造以蝦滑為核心產(chǎn)品的全球第一大研、產(chǎn)、銷(xiāo)一體化供應(yīng)的龍頭品牌企業(yè)。在核心產(chǎn)品蝦滑方面，公司以“打造具有鮮明北海基因的蝦類(lèi)深加工產(chǎn)業(yè)鏈，重塑中國(guó)蝦滑行業(yè)新格局”為愿景，以“讓中國(guó)14億老百姓吃上好蝦滑”為使命，2020年起依托北海得天獨(dú)厚的青蝦養(yǎng)殖資源和口岸地理優(yōu)勢(shì)，斥資5億建造了占地88畝（約5.9萬(wàn)平米）的智造工廠(chǎng)，是目前中國(guó)最大的蝦滑類(lèi)生產(chǎn)基地。在丸滑大品類(lèi)中，丸類(lèi)為熟制品，滑類(lèi)為生制品，從消費(fèi)升級(jí)的角度，滑為丸的升級(jí)，產(chǎn)品特點(diǎn)是“營(yíng)養(yǎng)不流失，味道更鮮美”。未來(lái)逮蝦記將不斷向魚(yú)滑、牛肉滑等細(xì)分類(lèi)目拓展，推動(dòng)中國(guó)14億老百姓從“吃面疙瘩”向“吃肉疙瘩”升級(jí)。逮蝦記目前已在全國(guó)20多個(gè)城市建立冷鏈倉(cāng)配中心和直營(yíng)辦事處終端銷(xiāo)售體系，打通從產(chǎn)地到銷(xiāo)售端上下游資源，用一個(gè)超級(jí)產(chǎn)品打出一個(gè)超級(jí)渠道，帶出來(lái)一個(gè)超級(jí)矩陣，最終打造出一個(gè)超級(jí)品牌。
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