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1、店鋪運(yùn)營(yíng)管理：制定每日、每周、每月工作計(jì)劃，確保各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行咖啡店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和流程，包括開(kāi)店準(zhǔn)備、閉店收尾、服務(wù)流程、產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)等。負(fù)責(zé)店鋪日常的人員排班，根據(jù)營(yíng)業(yè)高峰和低谷合理安排員工出勤，提高人力效率。
2、人員管理與培訓(xùn)：選拔合適的人才，對(duì)新員工進(jìn)行入職培訓(xùn)，包括企業(yè)文化、產(chǎn)品知識(shí)、服務(wù)技巧等方面的培訓(xùn)。定期組織員工進(jìn)行技能提升培訓(xùn)，如咖啡制作技巧、客戶(hù)服務(wù)培訓(xùn)等，提高員工的專(zhuān)業(yè)水平。關(guān)注員工的工作狀態(tài)和情緒，及時(shí)解決員工之間的矛盾和問(wèn)題，營(yíng)造良好的工作氛圍。
3、產(chǎn)品與品質(zhì)管理：監(jiān)督咖啡及其他產(chǎn)品的制作過(guò)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行品嘗和評(píng)估，根據(jù)顧客反饋和市場(chǎng)需求，提出產(chǎn)品改進(jìn)和創(chuàng)新建議。負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)和驗(yàn)收，確保原材料的新鮮度和質(zhì)量，控制原材料成本。
4、客戶(hù)服務(wù)管理：負(fù)責(zé)處理顧客的投訴和建議，及時(shí)解決顧客的問(wèn)題，提高顧客滿(mǎn)意度。定期收集顧客反饋，分析顧客需求和行為，為店鋪的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。組織開(kāi)展顧客互動(dòng)活動(dòng)，如咖啡品鑒會(huì)、會(huì)員活動(dòng)等，提高顧客的忠誠(chéng)度和粘性。
5、營(yíng)銷(xiāo)與推廣管理：制定店鋪的營(yíng)銷(xiāo)策略和促銷(xiāo)活動(dòng)方案，提高店鋪的知名度和銷(xiāo)售額。負(fù)責(zé)社交媒體平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)和推廣，如微信、微博、抖音等，吸引更多的潛在顧客。
6、財(cái)務(wù)管理：進(jìn)行店鋪的成本控制，包括原材料成本、人力成本、水電成本等。定期對(duì)店鋪的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，如銷(xiāo)售額、毛利率、成本費(fèi)用等，為店鋪的經(jīng)營(yíng)決策提供數(shù)據(jù)支持。負(fù)責(zé)店鋪的收銀管理，確保收銀工作的準(zhǔn)確無(wú)誤，定期進(jìn)行賬目核對(duì)和盤(pán)點(diǎn)。

任職要求：
1、學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2、3-5年以上咖啡店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、熟悉咖啡店的運(yùn)營(yíng)流程，具備豐富的咖啡知識(shí)和制作技能。
4、掌握基本的財(cái)務(wù)管理知識(shí)，能夠進(jìn)行成本核算和數(shù)據(jù)分析。
5、具備一定的營(yíng)銷(xiāo)策劃能力，能夠制定并執(zhí)行有效的促銷(xiāo)活動(dòng)方案。
6、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效地與員工、顧客和供應(yīng)商進(jìn)行溝通。具有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力，能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和問(wèn)題解決能力。
7、熱愛(ài)咖啡行業(yè)，對(duì)咖啡文化有一定的了解。