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更新于 7月7日

中菜廚師

5000-6000元
  • 佛山高明區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

粵菜川菜湘菜食堂酒店食品健康證
薪金:5千-6千 職位類型:服務(wù)業(yè)|酒店/賓館/餐飲/旅游|娛樂/餐飲管理 福利:社會保險、員工生日會、包工作餐、員工宿舍,節(jié)日禮等 崗位職責(zé): 1、按照酒店標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和中餐烹飪技法,制作各類中餐菜品,保證出品的質(zhì)量與口味。 2、根據(jù)客流量和餐廳需求,合理安排菜品制作順序,確保出菜速度和效率。 3、定期檢查食材庫存,合理預(yù)估食材用量,減少浪費,控制成本。 4、負責(zé)廚房設(shè)備的日常維護和保養(yǎng),確保設(shè)備的正常運行。 5、遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定,保持廚房和個人衛(wèi)生,防止食物中毒和其他安全事故。 6、參與菜單設(shè)計和菜品創(chuàng)新,根據(jù)季節(jié)和市場變化推出新菜品,提升餐廳吸引力。 7、與前臺服務(wù)人員保持良好的溝通,及時了解客人反饋,調(diào)整菜品口味和質(zhì)量。 8、負責(zé)培訓(xùn)廚房新員工,傳授烹飪技巧和工作流程,提高團隊整體技能水平。 9、參與廚房的日常管理和工作安排,協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)完成各項任務(wù)。 10、關(guān)注行業(yè)動態(tài)和流行趨勢,不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)和菜品,提升個人專業(yè)水平。 11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。 任職要求: 1、烹飪專業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域,中專及以上學(xué)歷。 2、具備5年以上中餐烹飪工作經(jīng)驗,有酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、精通中餐烹飪技法,熟悉各類食材的特性和處理方法,具備一定的菜品創(chuàng)新能力。 4、工作認真負責(zé),具備良好的團隊合作精神和溝通能力,能承受一定的工作壓力。 5、持有健康證,了解食品安全和衛(wèi)生法規(guī),具備一定的廚房管理能力。

工作地點

高明區(qū)佛山市誠榮餐飲管理服務(wù)有限公司(高明分公司)平康路33號

職位發(fā)布者

高女士/人事

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公司Logo佛山市誠榮餐飲管理服務(wù)有限公司
佛山市誠榮餐飲管理服務(wù)有限公司創(chuàng)建于2010年,并在2011年成立有限責(zé)任公司。公司總部設(shè)在佛山市南海區(qū)桂城街道,分部設(shè)在佛山市高明區(qū)荷城街道(西安)是一家專業(yè)為學(xué)校和企業(yè)事業(yè)單位提供農(nóng)產(chǎn)品加工、食材配送、面點配送、營養(yǎng)配餐、飯?zhí)猛泄艿确?wù)為主營業(yè)務(wù)的私營有限公司。公司致力于成為生鮮食品和各類食材配送、團餐配送、餐飲管理服務(wù)專家。下屬子公司包括:佛山市誠榮餐飲管理服務(wù)有限公司高明分公司、佛山市誠榮綠色農(nóng)業(yè)有限公司、佛山市誠榮綠色農(nóng)業(yè)合作社、佛山市誠榮餐飲管理服務(wù)有限公司肇慶分公司、佛山市高明區(qū)誠榮餐飲管理服務(wù)有限公司。下屬智慧餐廳包括:三水水都小鎮(zhèn)人才公寓誠榮美食城、三山科創(chuàng)中心·粵港澳科技園誠榮智慧餐廳、廣東省職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂誠榮智慧餐廳。下屬智慧飯?zhí)冒ǎ簭V東省職業(yè)技術(shù)學(xué)院第二食堂誠榮智慧飯?zhí)?、肇慶市工業(yè)貿(mào)易學(xué)校第一食堂、新宜(中國)珠三角跨境電商貿(mào)易港誠榮智慧飯?zhí)?。通過完善的結(jié)構(gòu)與規(guī)范的管理體系,向80多家行政機關(guān)單位企事業(yè)單位、學(xué)校、企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品加工、食材配送、團餐配送、飯?zhí)猛泄艿确?wù),業(yè)務(wù)范圍遍布佛山和肇慶地區(qū)。公司在南海桂城總公司和高明分公司分別擁有1600多平方和3000多平方的中央廚房和配送中心,日均服務(wù)人群達100000人次。公司擁有佛山市“菜籃子”種養(yǎng)殖基地是佛山市菜籃子工程基地、無公害蔬菜基地、農(nóng)產(chǎn)品新品種試驗基地、農(nóng)業(yè)科普教育基地、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、佛山農(nóng)業(yè)SLDB-HACCP建立證明、佛山市四星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認定證書,公司致力于打造綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,嚴控食品源頭,從田間到餐桌全過程把控食品安全,為廣大消費者提供安全、健康的食品,以綠色能量傳遞健康新風(fēng)。目前公司擁有天然無污染、環(huán)境優(yōu)雅、種養(yǎng)科普結(jié)合為一體的無公害蔬菜種植、禽畜與水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。誠榮餐飲公司擁有一支專業(yè)、高素質(zhì)和實操經(jīng)驗豐富的管理隊伍。配備食品安全總監(jiān)2名、高級食品安全管理員14名、安全生產(chǎn)管理員5名、公共營養(yǎng)師高級2名、營養(yǎng)配餐員高級2名、專業(yè)食品檢驗員7名、高級健康管理師2名、售后服務(wù)高級管理師6名和高級廚師多名,真正實行專業(yè)、安全、規(guī)范、嚴格、高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。同時公司實行定時的安全生產(chǎn)和食品安全管理技能的職業(yè)培訓(xùn),不斷提升全體員工的專業(yè)技能,做好長遠的人才培養(yǎng)和儲備。公司注重創(chuàng)新發(fā)展,擁有一支專業(yè)的新菜研發(fā)團隊,根據(jù)客戶群體制定專業(yè)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。研發(fā)部每周推出新菜式,在確保營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的同時提供品種多樣化的服務(wù),實行菜式更新和營養(yǎng)均衡的創(chuàng)新服務(wù)。現(xiàn)已儲備菜式1000多個。“民以食為天,食以安為先”。誠榮餐飲管理服務(wù)有限公司將繼續(xù)秉承嚴要求、高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨,堅持不懈繼續(xù)為客戶提供“安全、營養(yǎng)、健康、美味”的餐飲服務(wù),繼續(xù)努力為保證食品安全和提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)敢于擔(dān)當(dāng),打造安全、優(yōu)質(zhì)、誠信的餐飲品牌企業(yè)。
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