職位描述
銷售運(yùn)營門店運(yùn)營餐飲服務(wù)
【崗位職責(zé)】
1. 負(fù)責(zé)制定牌整體運(yùn)營策略，包括年度經(jīng)營目標(biāo)、銷售計(jì)劃、成本控制方案，確保達(dá)成營收、利潤等核心指標(biāo)。
2. 負(fù)責(zé)統(tǒng)籌門店日常管理，涵蓋產(chǎn)品陳列、庫存管理、收銀流程、客戶服務(wù)等，優(yōu)化門店動(dòng)線與坪效，提升顧客體驗(yàn)。
3. 負(fù)責(zé)對接研發(fā)與供應(yīng)鏈部門，根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確保產(chǎn)品供應(yīng)及時(shí)、品質(zhì)穩(wěn)定，協(xié)調(diào)解決缺貨、損耗等問題。
4. 負(fù)責(zé)門店團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括店長、烘焙師、導(dǎo)購等崗位的招聘、培訓(xùn)、績效考核與激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與服務(wù)意識。
5. 負(fù)責(zé)策劃并執(zhí)行線上線下營銷活動(dòng)，結(jié)合抖音、美團(tuán)等平臺引流，提升品牌曝光與復(fù)購率。
6. 負(fù)責(zé)建立會員體系與客戶反饋機(jī)制，處理客訴與意見，分析客戶需求，優(yōu)化服務(wù)流程，增強(qiáng)客戶粘性。
7. 負(fù)責(zé)定期分析銷售數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)等，識別運(yùn)營問題并提出改進(jìn)方案，持續(xù)優(yōu)化運(yùn)營效率。
【任職要求】
1. 具有3年以上烘焙行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖烘焙品牌、大型烘焙門店或餐飲連鎖運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉烘焙產(chǎn)品特性與門店運(yùn)營邏輯。
2. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)、協(xié)調(diào)跨部門合作，解決團(tuán)隊(duì)沖突與問題。
3.具備較強(qiáng)的抗壓能力和執(zhí)行力，能應(yīng)對門店突發(fā)情況，確保運(yùn)營目標(biāo)落地。
4. 具備良好的溝通與協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、合作伙伴及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作。
1. 負(fù)責(zé)制定牌整體運(yùn)營策略，包括年度經(jīng)營目標(biāo)、銷售計(jì)劃、成本控制方案，確保達(dá)成營收、利潤等核心指標(biāo)。
2. 負(fù)責(zé)統(tǒng)籌門店日常管理，涵蓋產(chǎn)品陳列、庫存管理、收銀流程、客戶服務(wù)等，優(yōu)化門店動(dòng)線與坪效，提升顧客體驗(yàn)。
3. 負(fù)責(zé)對接研發(fā)與供應(yīng)鏈部門，根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確保產(chǎn)品供應(yīng)及時(shí)、品質(zhì)穩(wěn)定，協(xié)調(diào)解決缺貨、損耗等問題。
4. 負(fù)責(zé)門店團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括店長、烘焙師、導(dǎo)購等崗位的招聘、培訓(xùn)、績效考核與激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與服務(wù)意識。
5. 負(fù)責(zé)策劃并執(zhí)行線上線下營銷活動(dòng)，結(jié)合抖音、美團(tuán)等平臺引流，提升品牌曝光與復(fù)購率。
6. 負(fù)責(zé)建立會員體系與客戶反饋機(jī)制，處理客訴與意見，分析客戶需求，優(yōu)化服務(wù)流程，增強(qiáng)客戶粘性。
7. 負(fù)責(zé)定期分析銷售數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)等，識別運(yùn)營問題并提出改進(jìn)方案，持續(xù)優(yōu)化運(yùn)營效率。
【任職要求】
1. 具有3年以上烘焙行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖烘焙品牌、大型烘焙門店或餐飲連鎖運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉烘焙產(chǎn)品特性與門店運(yùn)營邏輯。
2. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)、協(xié)調(diào)跨部門合作，解決團(tuán)隊(duì)沖突與問題。
3.具備較強(qiáng)的抗壓能力和執(zhí)行力，能應(yīng)對門店突發(fā)情況，確保運(yùn)營目標(biāo)落地。
4. 具備良好的溝通與協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、合作伙伴及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作。
工作地點(diǎn)
吉林市-船營區(qū)-S101(長吉北線)
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吉林東鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司
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職位發(fā)布者
徐女士/人力資源部經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
吉林東鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司吉林東鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司，自2009年成立以來，便以中小學(xué)團(tuán)餐服務(wù)為核心，迅速崛起為吉林市乃至吉林省內(nèi)的餐飲行業(yè)佼佼者。公司始終堅(jiān)守“用心做人、踏實(shí)做事”的核心理念，秉承“守本創(chuàng)新、匠心致品、承愛前行”的服務(wù)宗旨，致力于為廣大師生及企事業(yè)單位提供安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。東鼎集團(tuán)的發(fā)展歷程充滿了創(chuàng)新與穩(wěn)健。從2009年起步于88平米的小空間，到如今擁有占地28000平方米、建筑面積13200平方米的現(xiàn)代化中央廚房，東鼎集團(tuán)經(jīng)歷了從無到有、從小到大的蛻變。期間，公司不僅與豐田、本田等知名4S店合作，開創(chuàng)了吉林市團(tuán)餐配送的先河，更在2015年建立了標(biāo)準(zhǔn)化加工基地，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能與服務(wù)的雙重飛躍。至2023年，現(xiàn)代化中央廚房的投建，更是標(biāo)志著東鼎集團(tuán)已成為集生產(chǎn)加工、管理于一體的綜合性餐飲企業(yè)。多年來，公司憑借誠信經(jīng)營和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，榮獲了50余項(xiàng)榮譽(yù)，成為“中國食材供應(yīng)鏈百強(qiáng)企業(yè)”、“國家商務(wù)部放心早餐工程示范店”、“吉林市百佳名店”和“吉林市快餐行業(yè)品牌企業(yè)”等，這些殊榮是對我們不斷努力的最好證明。東鼎集團(tuán)在穩(wěn)健前行的同時(shí)，始終將社會責(zé)任視為己任，自2015年起便啟動(dòng)了“愛心助學(xué)公益基金”與“社會公益基金”，累計(jì)投入近千萬資金，不僅為貧困學(xué)生點(diǎn)亮了求知的明燈，也為環(huán)衛(wèi)工人、孤寡老人等弱勢群體送去了溫暖與關(guān)懷，展現(xiàn)了企業(yè)深厚的公益情懷。面對2022年突如其來的新冠疫情，東鼎集團(tuán)更是挺身而出，62名員工閉環(huán)保供72天，為吉林市政府抗擊疫情提供了堅(jiān)實(shí)的物資保障，榮獲“新冠疫情先進(jìn)集體”稱號，并捐贈價(jià)值百萬的愛心盒飯支持教育事業(yè)，傳遞了社會的正能量。進(jìn)入2023年，東鼎集團(tuán)繼續(xù)秉承公益初心，為解決信訪問題捐款50萬元，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了企業(yè)作為社會公民的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，為構(gòu)建更加和諧美好的社會貢獻(xiàn)了自己的力量。展望未來，吉林東鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司將繼續(xù)秉持“立足江城、服務(wù)江城、奉獻(xiàn)江城”的崇高理念，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，努力成為吉林乃至全國領(lǐng)先的營養(yǎng)快餐品牌。同時(shí)，公司將繼續(xù)履行社會責(zé)任，積極參與公益事業(yè)，為社會的和諧穩(wěn)定和發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
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