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1. 采購與供應(yīng)鏈管理：
負(fù)責(zé)全公司水產(chǎn)、肉禽產(chǎn)品的尋源、開發(fā)、評估與關(guān)系維護(hù)，建立穩(wěn)定可靠的供應(yīng)商體系。
執(zhí)行日常采購作業(yè)，包括但不限于詢價、比價、談判、下單、跟單、安排檢驗(yàn)及收貨等。
與供應(yīng)商就采購價格、付款賬期、退換貨政策、損耗補(bǔ)償?shù)汝P(guān)鍵條款進(jìn)行談判，力爭最優(yōu)商業(yè)條件。
開發(fā)及引進(jìn)符合華人消費(fèi)習(xí)慣的特色新品（如活鮮、特定部位切割肉類、預(yù)腌制產(chǎn)品）。
2. 庫存與品控管理：
制定科學(xué)的采購計劃，根據(jù)銷售預(yù)測、庫存水平和促銷活動，精準(zhǔn)控制采購數(shù)量與頻率，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)，最大化降低損耗。
建立并嚴(yán)格執(zhí)行水產(chǎn)肉禽產(chǎn)品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對到貨商品進(jìn)行抽檢，堅決拒收不合格產(chǎn)品。
監(jiān)控門店庫存及銷售數(shù)據(jù)，及時協(xié)調(diào)調(diào)撥，處理滯銷庫存，確保門店貨源充足且新鮮。
3. 銷售與利潤策略：
與運(yùn)營、門店管理團(tuán)隊(duì)緊密合作，制定水產(chǎn)肉禽品類的定價策略，平衡競爭力與利潤率。
策劃并執(zhí)行該品類的促銷活動，參與選品、定價和談判，跟蹤活動效果并進(jìn)行分析復(fù)盤。
定期分析品類銷售數(shù)據(jù)、毛利表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題并提出行之有效的解決方案，驅(qū)動業(yè)績增長。
任職要求：
經(jīng)驗(yàn)：
3年以上生鮮采購經(jīng)驗(yàn)，具備水產(chǎn)、肉禽領(lǐng)域采購背景者優(yōu)先。
有批發(fā)市場、大型商超或連鎖餐飲采購經(jīng)驗(yàn)者尤佳。
擁有豐富的供應(yīng)商資源（包括本地農(nóng)場、批發(fā)商、進(jìn)口商）是一個巨大的優(yōu)勢。
知識與技能：
精通水產(chǎn)、肉禽商品知識，能準(zhǔn)確判斷品質(zhì)、等級和產(chǎn)地。
具備極強(qiáng)的市場分析、談判議價和成本控制能力。
熟悉生鮮商品的物流、倉儲特性，對高周轉(zhuǎn)、低損耗有深刻理解。
熟練使用采購、庫存管理及數(shù)據(jù)分析軟件
個人素質(zhì)：
出色的溝通、協(xié)調(diào)和人際交往能力，能高效與中美供應(yīng)商及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
結(jié)果導(dǎo)向，具備優(yōu)秀的商業(yè)敏銳度和解決問題的能力。
能適應(yīng)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境，能靈活安排時間走訪市場及供應(yīng)商。
語言： 普通話及粵語為佳，能夠與華裔供應(yīng)商及團(tuán)隊(duì)內(nèi)部無障礙溝通。