職位描述
甜品烘焙食品面包蛋糕技術研發(fā)配方研發(fā)食品研發(fā)西點師西式面點師
崗位職責：
1、負責公司烘焙新品的研究與開發(fā)，包括確定產(chǎn)品配方、工藝流程、產(chǎn)品口感和外觀等；
2、對現(xiàn)有產(chǎn)品進行持續(xù)改進和優(yōu)化，提升產(chǎn)品口感、營養(yǎng)價值及市場競爭力，確保產(chǎn)品始終符合市場趨勢；
3、撰寫新產(chǎn)品研發(fā)報告、技術規(guī)程、操作指導等文檔，為生產(chǎn)部門提供準確的技術支持；
4、評估新原料的性能和質(zhì)量，協(xié)助評估原材料供應商的適配性，確保原材料的穩(wěn)定供應和質(zhì)量安全；
5、與生產(chǎn)部門密切協(xié)作，確保產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)過程的順暢銜接，及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術問題；
6、關注國內(nèi)外烘焙食品市場動態(tài)，收集新技術、新工藝和新產(chǎn)品信息，為公司產(chǎn)品創(chuàng)新和升級提供有力支持。
任職資格：
1、大?；蛞陨蠈W歷，西點、烹飪相關專業(yè)畢業(yè)；
2、3-5年以上西點/蛋糕/面包研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉各種烘焙原料屬性及運用；
3、對烘焙行業(yè)有深入了解，關注市場產(chǎn)品創(chuàng)新動態(tài)發(fā)展，具有良好的產(chǎn)品創(chuàng)新能力；
4、熟悉烘焙設備，擅長烘焙產(chǎn)品量產(chǎn)工藝和技術導入。
工作地點
增城區(qū)廣州市貝可曼食品科技有限公司
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安華白云控股集團有限公司
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廣州市貝可曼食品科技有限公司廣州市貝可曼食品科技有限公司位于廣州市增城區(qū)金沙路6號，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的港資獨資綜合性食品企業(yè)。主營包括臺(港)式面包、西餅、蛋糕等烘焙食品。旗下?lián)碛兄媾嗥放啤凹毠し弧?，連鎖店鋪廣泛分布于廣州各高端社區(qū)、高等學府及重要商圈。2022年，貝可曼打造全新食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建筑面積近3萬平方米的烘焙食品供應鏈中央工廠，以OEM、ODM、OBM投入生產(chǎn)及銷售，穩(wěn)定服務數(shù)家頭部品牌食品企業(yè)。我們的產(chǎn)品覆蓋在：線下商超便利店、在線品牌、生鮮、餐飲、茶飲、Cafe等領域。集研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售、倉儲、物流一體化，形成了完整的新零售烘焙供應鏈。我們選用最佳原料，為顧客奉上精良產(chǎn)品，提供卓越價值，滿足客戶嚴苛的要求和標準，我們的產(chǎn)品采用尖端冷凍技術，任何時間可以享美妙口感和獨特質(zhì)量，一直追求與卓越品牌的合作?，F(xiàn)誠邀有賢之士加盟，與我公司共謀美好未來，歡迎有志于往食品制造行業(yè)發(fā)展的人才加入！
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