1、跟隨總經理,協(xié)助產品研發(fā);
2、負責老板的商務接待用餐,擅長本幫菜烹飪;
3、烹飪技術好,可獨立完成10人左右的宴席,從營養(yǎng)、搭配等方面合理配菜,精工細作,注重規(guī)格、質量,檔次;
4、參與具體備餐、食材采購,對招待餐食品進行合理的預算,為食材的購買提供合理建議和計劃;
5、保證飲食衛(wèi)生,確保食品安全,維護后廚衛(wèi)生及灶具設備的維護和保養(yǎng);
6、勤于思考,勇于創(chuàng)新菜式,按季節(jié)、市場貨源等,及時更換接待菜單,滿足食客的新穎要求。
7、會操作電腦