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該崗位為紫荊實業(yè)控股有限公司下屬深圳紫荊維景酒店崗位。 崗位職責： 1、負責酒店廚房的全面管理，確保廚房運作高效有序； 2、制定并實施廚房工作計劃及標準操作程序，提高菜品質量和服務水平； 3、負責菜單的設計與創(chuàng)新，定期推出新菜品以滿足顧客需求； 4、監(jiān)督食材采購流程，確保食材新鮮、符合食品安全標準； 5、培訓和發(fā)展廚房團隊成員，提升整體烹飪技能和工作效率； 6、控制廚房成本，優(yōu)化原材料使用，降低運營成本。 崗位要求： 1、具有8年以上工作經(jīng)驗，其中3年以上星級酒店或高端餐飲機構的行政總廚工作經(jīng)驗； 2、精通中西式烹飪技術，具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗； 3、熟悉酒店廚房管理和餐飲服務流程，能夠有效協(xié)調各部門關系； 4、良好的溝通能力和團隊管理能力，能夠激勵員工積極性； 5、具備較強的成本意識和節(jié)約觀念，能夠有效控制廚房成本； 6、持有相關健康證明及廚師資格證書。