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負(fù)責(zé)雞蛋類食品的研發(fā)和應(yīng)用支持，包括配方設(shè)計(jì)、原料選擇、生產(chǎn)過程控制以及產(chǎn)品性能評估等。 主要職責(zé): -參與新產(chǎn)品配方的研究與開發(fā)，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品最終的定樣; -跟進(jìn)原輔料的車間測試過程，從技術(shù)角度評判，并出具相關(guān)原料測試報告; -將產(chǎn)品從小試工藝，通過中試、大試，轉(zhuǎn)化為可以正式生產(chǎn)的車間工藝，確保常規(guī)生產(chǎn)可以進(jìn)行，確保產(chǎn)品無明顯異常; -掌握配方設(shè)計(jì)原則和方法，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠編寫試驗(yàn)報告; -為客戶進(jìn)行研發(fā)應(yīng)用支持，進(jìn)行產(chǎn)品演示、測試、調(diào)樣，根據(jù)客戶需求，給出解決方案； -對市場的動態(tài)和趨勢有敏銳的感覺，并提出合理的市場建議; -完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 職位要求: -大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)。 -具有5年以上餐飲或相關(guān)食品企業(yè)研發(fā)或生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，可以進(jìn)行研發(fā)、技術(shù)支持及提供解決方案，具有蛋制品行業(yè)研發(fā)背景優(yōu)先。 -熟悉各類食品加工設(shè)備的性能及工藝原理。 -具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，以及團(tuán)隊(duì)合作能力。