職位描述
食堂魯菜
崗位職責
- 菜品烹飪：按標準流程炒制、煎炸、燜煮菜品，確保色香味達標。
- 備料準備：切配、腌制食材，檢查原料新鮮度。
- 設備維護：正確使用灶具、炒鍋，保持清潔并報修故障。
- 衛(wèi)生安全：遵守食品安全規(guī)范，保持操作區(qū)整潔，防止交叉污染。
- 團隊協(xié)作：配合切配、打荷等崗位，高效完成出餐任務。
- 技能：熟悉中式烹飪技法，能掌控火候與調味。
- 經(jīng)驗：1年以上后廚經(jīng)驗，有廚師證優(yōu)先（視餐廳要求）。
- 體力：適應高溫、高強度工作，動作敏捷。
- 職業(yè)素養(yǎng)：責任心強，注重衛(wèi)生，具備團隊意識。
工作地點
濟南歷城區(qū)稼軒國際人才社區(qū)(超算人才公寓)
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