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更新于 2025-07-03 01:33:24

威高希爾頓逸林酒店行政總廚

1.2-1.5萬
  • 威海環(huán)翠區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店
1.為酒店管理層準備各項預測、計劃和部門生產(chǎn)報告。 2.參與準備酒店年度預算,并設定部門目標。 3.對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新。 4.處理廚房日常事務,計劃并分配工作,為每個員工設定績效及個人發(fā)展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋,幫助解決各種員工矛盾,提升員工業(yè)績。 5.遵照品牌標準、服務行為及政府法規(guī)教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得恰當培訓,并配備完成工作所需的各種工具和設備。 6.通過與其它部門進行日常溝通和協(xié)作促進團隊合作、提高服務質(zhì)量。協(xié)助銷售、餐飲和宴會部員工組織宴會、派對和其它特別活動。 7.獲取賓客反饋,不斷提高食品品質(zhì)及出品質(zhì)量。 8.協(xié)助發(fā)現(xiàn)并解決客戶有關廚房服務的疑問和問題。 9.設計菜單、餐飲搭配、餐桌布局及裝飾等。 10.確保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相應標準。 11.為所有的餐飲分部門、酒吧及餐飲宴會活動設計菜單和主題。監(jiān)督本地競爭對手動向和行業(yè)趨勢。 12.維護相關流程,確保食物與酒水產(chǎn)品、庫存與設備的安全及以恰當儲存。及時訂購補充物資,避免浪費,防止偷盜。 崗位要求 1.具有在國際聯(lián)號酒店的相關經(jīng)驗。 2.有10年星級酒店廚房管理經(jīng)驗,至少有2年行政總廚的經(jīng)歷。 其他要求 國際聯(lián)號工作經(jīng)驗:優(yōu)先 計算機能力:良好

工作地點

山東省威海市環(huán)翠區(qū)新威路17-3號

職位發(fā)布者

陳女士/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo威海法爾酒店管理有限公司
酒店位置:酒店位于威海市中心最繁華的商圈,地理位置優(yōu)越,周邊緊鄰威高廣場及眾多餐飲聚集地,為賓客提供購物、餐飲、娛樂等一站式服務體驗。作為威海第一家國際連鎖酒店,其品牌影響力和知名度在當?shù)叵碛惺⒆u。公司背景:公司多年專營酒店項目,積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗和管理資源。本項目是公司在威海地區(qū)開設的第六家酒店,進一步鞏固了公司在當?shù)氐氖袌龅匚?。公司一直秉承?guī)范化管理的原則,不斷提升服務質(zhì)量和客戶滿意度,因此在威海業(yè)內(nèi)一直保持著領先地位。員工待遇:公司注重員工的成長與發(fā)展,提供優(yōu)厚的福利待遇、多樣的培訓機會和快速的晉升通道,為員工創(chuàng)造了一個良好的職業(yè)發(fā)展環(huán)境。
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