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1、崗位職責(zé)： 1.按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用； 2.接待與引導(dǎo)：微笑迎客，引導(dǎo)顧客入座；熟練介紹茶樓特色（如茶品、招牌點(diǎn)心、文化背景）；管理候位秩序，合理分配桌位。 3.點(diǎn)單與推薦：精通菜單：清晰講解粵式點(diǎn)心名稱、食材、口味；主動(dòng)推薦：根據(jù)顧客人數(shù)、口味偏好搭配點(diǎn)心組合；熟練使用點(diǎn)菜系統(tǒng)，準(zhǔn)確傳遞訂單。 4.傳菜與餐間服務(wù)：按序上菜，及時(shí)撤空盤(pán)、添茶水，反饋菜品問(wèn)題并協(xié)調(diào)更換。 5. 接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)。 6.配合領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。 7.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。 2、任職資格 1.經(jīng)驗(yàn)：1年以上餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)（粵菜/茶樓經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先）。 2.技能：熟練操作點(diǎn)餐系統(tǒng)、POS機(jī)；基礎(chǔ)茶藝知識(shí)（掌握普洱、鐵觀音等沖泡方法）；了解粵式點(diǎn)心分類(lèi)（蒸點(diǎn)、煎炸、甜點(diǎn)等）。 3.語(yǔ)言：普通話流利。 4.軟性素質(zhì)：形象端正、抗壓能力強(qiáng)、吃苦耐勞、細(xì)心主動(dòng)等。