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喜姐炸串店長(zhǎng) 全面負(fù)責(zé)門店的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括但不限于人員排班、物料管理、設(shè)備維護(hù)、清潔衛(wèi)生、食品安全等。 * 確保門店嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程）執(zhí)行，保障出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效。 * 有效控制門店運(yùn)營(yíng)成本（物料損耗、水電、人力等），優(yōu)化資源利用。 2. **業(yè)績(jī)驅(qū)動(dòng)：** * 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)及各項(xiàng)KPI。 * 分析門店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（銷售額、客流量、客單價(jià)、產(chǎn)品動(dòng)銷等），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出改善方案。 * 主動(dòng)策劃并執(zhí)行店內(nèi)促銷活動(dòng)，提升營(yíng)業(yè)額和品牌影響力。 3. **團(tuán)隊(duì)領(lǐng)袖：** * 負(fù)責(zé)門店員工的招聘、培訓(xùn)、帶教、考核與激勵(lì)，打造一支積極向上、技能過(guò)硬、服務(wù)熱情的高效團(tuán)隊(duì)。 * 營(yíng)造積極、協(xié)作、快樂(lè)的團(tuán)隊(duì)氛圍，關(guān)注員工成長(zhǎng)，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和穩(wěn)定性。 * 有效處理員工關(guān)系，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部問(wèn)題。 4. **顧客體驗(yàn)官：** * 以身作則，確保為顧客提供快速、準(zhǔn)確、熱情、專業(yè)的服務(wù)，提升顧客滿意度。 * 及時(shí)、妥善處理顧客的咨詢、建議和投訴，維護(hù)品牌聲譽(yù)。 * 關(guān)注顧客反饋和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出服務(wù)及產(chǎn)品優(yōu)化建議。 5. **品牌守護(hù)者：** * 嚴(yán)格執(zhí)行公司的品牌形象標(biāo)準(zhǔn)（VI、SI），保持門店環(huán)境整潔、明亮、符合品牌調(diào)性。 * 維護(hù)門店良好的社區(qū)關(guān)系。 * 確保食品安全、生產(chǎn)安全規(guī)范得到100%落實(shí)。 6. **運(yùn)營(yíng)專家：** * 高效管理庫(kù)存（原材料、包材等），確保供應(yīng)及時(shí)，減少損耗。 * 負(fù)責(zé)門店收銀、日結(jié)、報(bào)表等基礎(chǔ)財(cái)務(wù)工作的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。 * 應(yīng)對(duì)并妥善處理門店突發(fā)事件。