職位描述
乳制品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)乳品添加劑
1. 根據(jù)產(chǎn)品需求和市場需求，研發(fā)適合牛奶產(chǎn)品的添加劑，如乳化劑、防腐劑、增稠劑等。對已有添加劑進行優(yōu)化和改進，以提高產(chǎn)品性能或降低成本。
2. 負責篩選和評估市場上各種添加劑的性能和效果，確保選用的添加劑符合食品安全標準和生產(chǎn)要求。
3. 制定添加劑的質(zhì)量標準和檢測方法，對進廠的添加劑進行質(zhì)量檢測和監(jiān)控，確保添加劑的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4. 進行實驗研究，探索添加劑在牛奶產(chǎn)品中的應用效果和最佳用量，并記錄、分析實驗數(shù)據(jù)，為產(chǎn)品開發(fā)和改進提供數(shù)據(jù)支持。
5. 與生產(chǎn)部門密切合作，提供技術(shù)支持和指導，確保生產(chǎn)過程中添加劑的使用符合工藝要求和產(chǎn)品標準。及時解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，與生產(chǎn)人員保持良好的溝通和協(xié)作。
工作地點
銀川賀蘭縣寧夏塞尚乳業(yè)有限公司
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寧夏塞尚乳業(yè)有限公司寧夏塞尚乳業(yè)有限公司創(chuàng)立于2010年1月，注冊資金1.69億元，是一家集牧草種植、奶牛飼養(yǎng)、乳品加工、科研開發(fā)為一體的現(xiàn)代化國際型乳品企業(yè)。公司引進了美國先進的膜技術(shù)成功研制出高科技含量、高附加值的“濃縮牛乳蛋白粉”,它的建成填補了亞洲空白。公司還依托中國農(nóng)業(yè)大學研發(fā)中心開發(fā)的“稀奶油項目”，被國家列為“十二五科技規(guī)劃項目”之一，塞尚也成為國內(nèi)第二家生產(chǎn)超高溫滅菌稀奶油的工廠。塞尚乳業(yè)為推動企業(yè)科技進步，實現(xiàn)國際化進程，長期聘請美國技術(shù)專家，將國際先進的技術(shù)和管理理念推廣、運用到公司。工廠設(shè)計遵循美國食品藥品管理局（FDA）標準，采用乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）作為生產(chǎn)作業(yè)標準。同時，公司擁有目前世界先進的超濾、納濾和反滲透膜設(shè)備及利樂全套設(shè)備貫穿整個生產(chǎn)過程，有效保證產(chǎn)品質(zhì)量。塞尚乳業(yè)堅持以嚴格的質(zhì)量標準和精益的管理為客戶不斷創(chuàng)造價值。目前已通過食品安全管理體系認證（HACCP），全面質(zhì)量管理體系認證（ISO9001）和清真食品認證（HALAL）等，并于2015年通過達岸公司的道德審核和AIB公司的“GFSI”標準審核。在經(jīng)過蒙牛、星巴克、采蝶軒、統(tǒng)一、米旗、皇冠等國內(nèi)外知名企業(yè)的多次驗廠后，公司均獲得了客戶的高度認可，被客戶定位為中國科技型乳制品供應商。未來，塞尚乳業(yè)將持續(xù)致力于為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和一流的服務，為客戶創(chuàng)造更大價值而努力。
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