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更新于 7月10日

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連鎖團餐公司廚政

9000-10000元

鄭州二七區(qū)
5-10年
中專/中技
全職
招1人

職位描述

周末雙休

崗位職責? 一、政策執(zhí)行與團隊管理：協(xié)同運營部門落實公司后廚管理政策，統(tǒng)籌各項目后廚員工的日常管理工作，確保管理規(guī)范有效落地。? 二、菜品研發(fā)與生產(chǎn)籌備：主導各項目菜品研發(fā)工作，提前規(guī)劃并完成批量生產(chǎn)所需的各項準備，保障新品順利推出。? 三、成本與利潤管控：指導各項目廚師長嚴格執(zhí)行毛利率目標，通過合理的成本控制與定價策略，實現(xiàn)經(jīng)營效益的提升。? 四、品質與標準把控：建立并執(zhí)行嚴格的質量管控體系，確保食物的質量和口味始終符合公司設定的標準，維護品牌口碑。? 五、設備維護與安全管理：負責廚房設備和工具的定期維護與清潔工作，同時落實安全教育責任，營造安全的工作環(huán)境。? 六、團隊協(xié)作與溝通：組織協(xié)調廚房團隊成員，搭建高效的溝通機制，保障團隊成員間良好合作，提升整體工作效率。?

任職要求? 需具備出色的管理水平，能夠有效統(tǒng)籌后廚團隊與各項工作；擁有優(yōu)秀的協(xié)調能力，確保政策執(zhí)行、部門協(xié)作、團隊溝通等環(huán)節(jié)順暢高效。